Tỏi đen được mọi người biết đến như một vị thuốc quý tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ tỏi đen chữa bệnh gì? và những tác dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Hãy cùng Nanocare tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết sau đây nhé.
Hoạt chất ‘vàng’ có trong tỏi đen
Tỏi đen là kết quả của sự lên men chậm từ tỏi trắng trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Để có thành phẩm tỏi đen quá trình ngâm ủ phải trải qua từ một đến hai tháng. Nhờ quá trình lên men, hàm lượng các hoạt chất có trong tỏi đen vượt trội hơn gấp nhiều lần so với tỏi trắng.
Tỏi đen cô đơn là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng để chăm sóc sức khỏe
Anilin là một trong những hoạt chất vàng của tỏi trắng. Hoạt chất này được thủy phân thành allicin nhờ enzym alinase. Tỏi đen sau khi được lên men các hàm lượng như chất lưu huỳnh hữu cơ, fructose, polyphenol và đặc biệt là hàm lượng S-allyl-L-cysteine cao gấp 4-5 lần so với tỏi trắng thông thường. Đây chính là những hoạt chất chính được các nhà khoa học nghiên cứu, tìm tòi và ứng dụng trong việc bảo vệ sức khỏe con người. Chính vì vậy, tỏi đen là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng sử dụng trong gia đình hàng ngày.
Ăn tỏi đen chữa được bệnh gì?
Tỏi đen là thực phẩm quý nổi tiếng không chỉ trong nước mà cả ngoài nước nhờ những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Vậy, ăn tỏi đen trị được bệnh gì? Đối tượng nào nên ăn tỏi đen.
Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư
Ung thư là căn bệnh ngày càng phổ biến trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư là một trong những công dụng không thể không nhắc đến của tỏi đen. Nhờ hợp chất S-allylcysteine có trong tỏi đen có khả năng ức chế một số tế bào ung thư như ung thư trực tràng, ung thư vú và ung thư dạ dày và đặc biệt là ung thư gan.
Việc ăn tỏi đen thường xuyên đúng cách giúp hỗ trợ điều trị tốt với bệnh nhân xơ gan, viêm gan đồng thời bảo vệ các tế bào gan khỏe mạnh.
S-allylcysteine có trong tỏi đen có khả năng ức chế một số tế bào ung thư
Phòng chống suy giảm miễn dịch
Thông thường, tỏi trắng đã được mọi người biết đến như một vị kháng sinh tự nhiên. Giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại virus, kháng nấm và ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Vì vậy, tỏi trắng sau khi lên men thành tỏi đen, các hoạt tính này tăng lên gấp nhiều lần có khả năng loại bỏ nhiều loại virus và vi khuẩn. Tỏi đen giúp tạo hàng rào bảo vệ sức khỏe hữu hiệu.
Ngoài ra, loại thực phẩm này có tác dụng không nhỏ trong việc phục hồi sức khỏe, đặc biệt đối với những bệnh nhân suy giảm miễn dịch đã hoặc đang điều trị hóa chất.
Cải thiện tình trạng viêm da
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi đen có khả năng chống oxy hóa hữu hiệu. Chính vì vậy, loại thực phẩm này rất hữu ích cho người bị viêm da hoặc lão hóa da, giúp trẻ hóa cơ thể và duy trì sắc vóc cho phái đẹp.
Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa tiểu đường
Một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường là thiếu cân bằng cholesterol trong cơ thể. Việc sử dụng tỏi đen được các bác sĩ khuyên dùng nhờ giúp giảm lipid máu, giảm cholesterol trong máu, tăng HDL có lợi cho cơ thể. Giúp hỗ trợ sức khỏe tốt cho nhóm người cao tuổi, bệnh nhân béo phì hoặc mỡ máu.
Giảm đau xương khớp
Đau xương khớp là bệnh gây ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống của người bệnh. Tỏi đen được biết đến với khả năng giảm đau, giảm viêm. Bên cạnh đó giúp thúc đẩy quá trình phục hồi chấn thương, tăng cường sức khỏe cơ bắp và xương khớp. Giúp bệnh nhân đang điều trị bệnh xương khớp cảm thấy dễ chịu hơn khi sử dụng.
Tỏi đen hỗ trợ sức khỏe cho nhóm người cao tuổi, bệnh nhân béo phì hoặc mỡ máu
Ngoài tác dụng tuyệt vời cho những trường hợp trên thì tỏi đen cũng là thực phẩm quý cho sức khỏe của bà mẹ mang thai. Các mẹ bầu là đối tượng có sức đề kháng yếu hơn so với bình thường. Chính vì vậy, ăn tỏi đen sẽ tránh được nguy cơ mắc phải các bệnh thường gặp trong thai kỳ như cúm, cảm lạnh….
Những lưu ý quan trọng khi ăn tỏi đen
Tỏi đen chữa bệnh gì? Tỏi đen là thực phẩm tốt cho sức khỏe có khả năng hỗ trợ và điều trị các chứng bệnh thông thường. Tỏi đen thực sự tốt cho sức khỏe nếu biết cách sử dụng hợp lý. Bạn không vì thấy tỏi đen tốt mà ăn quá nhiều. Tỏi đen có vị ngọt dịu, không hăng như tỏi thường. Để cơ thể hấp thụ được toàn bộ các chất dinh dưỡng có trong tỏi nên lưu ý:
- Thời điểm thích hợp để ăn tỏi đen là vào buổi sáng sau khi uống một ly nước ấm.
- Bạn có thể ăn trực tiếp 2-3 củ mỗi ngày, nên ăn mình tỏi đen, không ăn lẫn cùng các đồ ăn hoặc các loại gia vị khác vì có thể gây ra những tác dụng không mong muốn
- Có thể dùng tỏi đen ngâm rượu để uống mỗi ngày khoảng 50ml
- Tỏi đen ngâm mật ong giúp phát huy nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Uống một cốc tỏi đen ngâm mật ong vào mỗi buổi sáng bạn sẽ không còn phải lo lắng về chứng bệnh cúm gặp phải do thay đổi thời tiết.
Kết luận
Trên đây là toàn bộ thông tin về những công dụng tuyệt vời mà tỏi đen mang lại cho sức khỏe con người. Chắc hẳn, bạn đã trả lời được tỏi đen chữa được bệnh gì? và vì sao tỏi đen lại được ưa chuộng đến vậy?. Nếu bạn đang mong muốn tìm hiểu thêm về tỏi đen và những lợi ích của nó, đừng ngần ngại liên hệ Hotline: 0913. 358. 337 Nanocare để được hướng dẫn và tư vấn chi tiết các sản phẩm phù hợp cho sức khỏe.
