Cơm điện để chế biến tỏi đen là một trong những giải pháp được nhiều người áp dụng thành công. Đây là phương pháp vừa đơn giản vừa giúp bạn tiết kiệm được chi phí. Để có thể thực hiện thành công cách nấu tỏi đen này, bạn nhất định không thể bỏ qua những nội dung trong bài viết dưới đây của Nano Care R&D.
Cách nấu tỏi đen với nồi cơm điện như thế nào?
Có rất nhiều cách nấu tỏi đen nhưng bạn cần phải tuân thủ đúng quy trình mới có thể cho ra sản phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong đó, nhiều người thường sử dụng nồi cơm điện để chế biến. Với phương pháp này bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo những bước dưới đây.
Nguyên liệu cần gì?
Trong cách nấu tỏi đen, bước đầu tiên là bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Hãy chuẩn bị một cân tỏi to nhánh đều và vẫn còn cứng. Những củ tỏi có phần vỏ màu tím hoặc màu trắng pha tím thường có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với tỏi vỏ trắng.
Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi làm tỏi đen
Ngoài ra, bạn hãy chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu cần thiết. Chúng bao gồm 1 lon bia, các loại dụng cụ như nồi cơm điện, thau, đũa, màng bọc thực phẩm, đĩa nhôm hoặc giấy bạc. Tất cả các nguyên liệu này đều dễ dàng tìm thấy tại siêu thị hay các chợ dân sinh.
Hướng dẫn cách nấu tỏi đen chuẩn nhất
Quy trình làm tỏi đen bằng nồi cơm điện sẽ chia thành nhiều bước khác nhau. Nếu đây là lần đầu tiên bạn chế biến sản phẩm này thì hãy tham khảo ngay một vài khâu quan trọng dưới đây:
Sơ chế
Trong cách nấu tỏi đen, tỏi trắng được sử dụng cần rửa sạch với nước. Bạn cũng có thể sử dụng khăn sạch để lau đi lớp đất bên ngoài vỏ nhưng phải lau thật kỹ. Tuyệt đối không được để bụi bẩn còn đọng lại làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
Tỏi sau khi đã được làm sạch hãy đổ vào thau và cho khoảng một nửa lon bia ngâm trong thời gian 30 phút. Để tỏi có thể ngấm bia nhanh hơn thì cứ mỗi 5 đến 7 phút bạn lại dùng đũa để đảo đều. Sau đó hãy lấy tỏi ra và để cho ráo nước. Trong bước này, tỏi phải khô hẳn thì mới xếp vào giấy bạc. Nếu tỏi vẫn còn ẩm thì tiếp tục phơi hoặc dùng quạt hong khô.
Khi sử dụng giấy bạc để bọc tỏi thì cần phải bịt kín không để lọt kẽ hở. Như vậy, quá trình sấy tỏi mới có thể diễn ra thuận lợi và theo đúng quy trình. Sau đó bạn đặt tỏi đã cuốn giấy bạc vào bên trong nồi cơm điện đã chuẩn bị.
Quy trình làm tỏi chi tiết
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu bạn cần phải sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lên miệng của nồi cơm. Bước này để đảm bảo không khí không thể lọt vào bên trong lòng nồi giúp quá trình sấy tỏi diễn ra thuận lợi. Tiếp đó cắm phích nồi cơm điện và để ở chế độ giữ ấm. Một số loại nồi cơm điện đã có sẵn chế độ làm tỏi đen, chỉ cần ấn nút là xong.
Hướng dẫn làm tỏi đen chi tiết bằng nồi cơm điện
Trong ngày thứ hai cháy tỏi bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm thoang thoảng. Vỏ bên ngoài của tôi sẽ biến đổi màu sang màu xám từ ngày thứ năm trở đi. Sau khoảng vài ngày đến ngày thứ 9 thì cần phải bắt đầu chuyển nâu.
Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện sẽ mất khoảng 2 tuần để hoàn thiện. Đến ngày thứ 14, bạn sẽ thấy những tép tỏi chuyển sang màu đen tuyền, mềm và khá dẻo. Lúc này khâu chế biến tỏi đen đã hoàn thành, có thể ăn luôn.
Thành phẩm
Tỏi đen không có mùi hăng như tỏi trắng, lại sở hữu vị chua chua, ngọt ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng từ 1 đến 3 củ tùy vào từng đối tượng khác nhau. Tỏi đen chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng cần phải biết cách bảo quản để không làm mất giá trị.
Sản phẩm có thể đựng trong lọ nhựa hay lọ thủy tinh đều được nhưng lý tưởng nhất là sử dụng lọ thủy tinh. Sau khi tỏi nguội, hãy xếp từng củ tỏi vào bên trong lọ và đậy thật kín. Nếu bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường thì bạn có thể sử dụng sản phẩm trong khoảng 2 tuần. Để kéo dài thời gian sử dụng, hãy đặt tỏi đen vào trong tủ lạnh.
Những lưu ý trong cách nấu tỏi đen với nồi cơm điện
Như vậy, khi thực hiện cách nấu tỏi đen ở trên bạn cần tuân thủ theo đúng quy trình để có thể tạo nên sản phẩm với hương vị thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn cần lưu ý một số yếu tố như sau:
Bạn cần lựa chọn những củ tỏi tươi, tép to đều
- Không nên chọn những củ tỏi quá mỏng vỏ. Đồng thời hãy chọn những củ có tép đều, to sẽ cho chất lượng tốt hơn. Tuyệt đối không sử dụng những củ tỏi đã mọc mầm để tránh tình trạng biến chất.
- Trong quá trình làm tỏi không nên ngâm với bia quá lâu. Bạn cũng tuyệt đối không được cho tỏi ướt vào nồi mà hãy phơi khô, để ráo nước rồi mới đem đi sấy.
- Thời gian phơi khô tỏi sẽ mất từ 5 đến 7 ngày. Nếu trong khoảng thời gian này tỏi vẫn ướt thì bạn cần phải tiếp tục phơi cho đến khi khô hẳn.
- Sau khi hoàn thành, nếu phát hiện tỏi có dấu hiệu nhão ướt thì cần dùng quạt để sấy hoặc phơi trong bóng râm.
Cách nấu tỏi đen bằng nồi cơm điện đã được bật mí một cách chi tiết thông qua nội dung ở trên. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể mua các sản phẩm tỏi đen có sẵn của Nano Care R&D. Những thông tin liên quan đến sản phẩm mời xem tại website https://nanocarerd.com/.
